Este final de semana dia 12/10/2013 se dará inicio ao festival "Alba International White Truffle Fair" em Alba na Itália, o festival de trufas brancas contará com a presença de grandes nomes da gastronomia internacional, além de artistas plásticos, enólogos e muito mais. É um evento de tradição onde se explora vários setores da cultura e acontecem oficinas como; convite para jantar no escuro ( Ristorante Cortiletto d'Alba) à um preço convidativo de apenas €40,00 p/ pessoa. A história das trufas é tão antiga quanto o evento ou mais ainda, é um fungo que não se produz, ele nasce na terra através de um processo natural ligado a raiz de uma árvore. A tradição da caça com os cães farejadores mostra o quanto é difícil de serem encontradas, por isso e por ter sabor e aroma muito acentuado é um produto caríssimo, 100g chega a custar até €14.000,00 e um pequeno pedaço pode infestar uma sala com o seu aroma especial. O evento terá fim em 17/11/2013 e acontecerá apenas aos sábados e domingos.
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